用手輕輕觸摸鯊魚皮，我們會感受到鯊魚皮表層有細小的顆粒物，就像砂粒一樣，但其實這種砂粒并不是我們平常所說的沙子，而是一種骨質的細鱗，很多人覺得鯊魚皮不好吃也是因為它的存在。那么鯊魚皮上的這種“沙”能吃嗎？

其實，鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對人體沒有什么影響，重點在于鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對來說就不大好了。

要去除這種“沙”也很容易，用開水燙一燙，然后逆著它生長的方向用小刀刮，就可以去除干凈了。