美食是有靈性的。它們是情感宣泄的最佳載體，也是敲開(kāi)快樂(lè)心門的最佳捷徑。但是，這并不意味著美食可以任人蹂躪。享受美食時(shí)，對(duì)應(yīng)地要遵循科學(xué)的方法。那么，薺菜蝦仁餃子的食用禁忌都有哪些？下面具體來(lái)了解下。

一、蝦仁的食用禁忌

蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

二、薺菜的食用禁忌

吃薺菜要注意以下幾點(diǎn)：

第一，首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除。

第二，薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。

第三，薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。體質(zhì)虛寒者也不宜食用薺菜。