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毛豆和黃豆的區(qū)別

毛豆和黃豆的區(qū)別

豆?jié){油條是中國的傳統(tǒng)早餐,而豆?jié){就是黃豆制成的。很多人對于黃豆非常熟悉,而在提到黃豆的時候,往往都會說到毛豆,毛豆不是翠綠的那種嗎?這兩者究竟有什么聯(lián)系呢。一起來看看毛豆和黃豆的區(qū)別吧!

毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

而黃豆就是我們所說的大豆,大豆年輕的時候就是毛豆, 因為它的豆莢上長有很多細毛,等成熟變黃以后就變成大豆了。

而黃豆和毛豆其實就是一種植物,只不過區(qū)別在于毛豆是新鮮連莢的黃豆,而黃豆則是去莢后曬干的毛豆。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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