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黃豆怎么做比較好吃

黃豆怎么做比較好吃

黃豆和毛豆雖然是同一種植物,但是因為黃豆經過暴曬等過程,所以黃豆比毛豆保存時間要長。而日常生活中我們所吃過的黃豆也非常多,畢竟有豆漿在。那么日常飲食中黃豆怎么做比較好吃呢?

白蘿卜絲炒黃豆

食材:黃豆、白蘿卜、香蔥、蒜苗、蔥花、姜末、鹽。

做法:

1、在泡發的黃豆中撒少許鹽,提前腌制一下,可以使黃豆在炒制的時候更容易入味;

2、香蔥切段,蒜苗洗凈切碎,白蘿卜洗凈,切絲;

3、鍋中放少許油,油熱后放入蔥姜,然后蔥姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒;

4、蒜苗炒香,放入白蘿卜絲,進行炒制;

5、加少許鹽,將蘿卜絲炒至出水,這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋,蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和;

6、然后黃豆放鍋內,進行翻炒,放少許水,讓兩者的味道充分融合,也能使黃豆能更徹底的熟透;

7、將湯汁收完,關火,撒上少許香蔥即可出鍋!

媽網百科叨叨叨:如果用干黃豆的話,可提前泡一晚,充分漲發開,這樣更有利于吸收,它的營養價值能充分的發揮出來。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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