在享受紅燒鱔魚(yú)段美味的同時(shí),它的營(yíng)養(yǎng)成分也能有益于你的健康哦!鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂,它們是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,也是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常攝取卵磷脂可以有效提高記憶力,因此經(jīng)常吃一些紅燒鱔魚(yú)段是有健腦功效的。
鱔魚(yú)中的維生素也是很豐富的,可以提高我們身體的免疫力,尤其是維生素A,它可以幫助調(diào)節(jié)視力,促進(jìn)皮膜的新車(chē)代謝,經(jīng)常用眼過(guò)度的人食用一些紅燒鱔魚(yú)段是可以起到改善作用的。
紅燒鱔魚(yú)段還是糖尿病患者的理想食物,前提是不要加糖,鱔魚(yú)可以降低血糖,其中含有“鱔魚(yú)素”,能降血糖和調(diào)節(jié)血糖,對(duì)糖尿病患者是很有益的,經(jīng)常吃一些不加糖的紅燒鱔魚(yú)段是有好處的哦!