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青魚和草魚的營養功效

青魚和草魚的營養功效

青魚和草魚都是淡水魚,也是平常烹飪比較常用的兩種魚,那么這兩種魚分別都有什么營養與功效呢?我們一起來了解下。


青魚

1、青魚是一種富含蛋白質、脂肪很低的食物。青魚含有豐富的核酸,可以延緩衰老,營養易被人體吸收,可用于食療。

2、青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。

3、青魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有著極其重要的關系。

草魚

草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。草魚有利于血液循環,對心血管病人很有益處。有抗衰老、養顏的功效,可以防治腫瘤。

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。

2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。

3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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