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雞爪明蝦煲的做法

雞爪明蝦煲的做法

雞爪明蝦煲的做法其實有多種多樣,根據加入不同的食材,其味道也會各不相同,但是美味依舊如初。下面來看看雞爪明蝦煲的兩種做法:

土豆雞爪明蝦煲的做法

材料:明蝦半斤、雞爪適量、萵筍適量、土豆適量、豆瓣醬適量

步驟:

1、雞爪去爪子、切段,洗凈放鍋里汆一下;

2、明蝦去泥腸,洗凈后放鍋里汆一下;

3、土豆洗凈切塊,萵筍洗凈切塊;

4、鍋加熱后放油,放入適量郫縣豆瓣醬入鍋翻炒;

5、放入土豆和雞爪翻炒之后,加水旺火燒開后小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛;

6、等土豆和雞爪熟爛得差不多了,再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘;

7、加入調料后就可以出鍋了。

年糕雞爪明蝦煲的做法

主料:雞腳500g,明蝦200g,土豆150g,年糕200g

輔料:香菜20g,生姜5g,辣椒醬5ml,蠔油15ml,料酒15ml,生抽5ml,老抽5ml

1、把雞腳剪去指尖后放進鍋里蒸至六分熟,取出后對切待用;

2、把生姜和辣椒醬放進油鍋里稍加翻炒,然后倒入切成條的土豆條翻炒;

3、加入適量的清水,再加入生抽、老抽、蠔油,然后倒進砂鍋里燒開;

4、把雞腳與料酒放進去煲五分鐘;

5、把明蝦在油鍋里炒一下,放進砂鍋里,一起燒五分鐘;

6、再加入年糕條,燒至年糕變軟,然后加入香菜即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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