牛舌魚(yú),顧名思義就是長(zhǎng)得跟牛舌頭差不多的魚(yú),扁長(zhǎng)的形狀,仿佛牛的舌頭。說(shuō)到牛舌魚(yú),可能大家也是很清楚,其實(shí)它也就是龍利魚(yú)哦,一種海魚(yú),肉質(zhì)鮮嫩細(xì)滑,烹飪的時(shí)候不小心呵護(hù)就碎了。不知道大家去唱K吃自助餐的時(shí)候有沒(méi)有吃過(guò)一盤牛舌魚(yú)呢,往往都是需要拍著長(zhǎng)隊(duì)等待的,煎牛舌魚(yú),看起來(lái)十分誘人哦。
牛舌魚(yú)還可以煮湯,蒸著吃,當(dāng)然烤著吃更是在視覺(jué)和嗅覺(jué)上都讓人難以把持呢!下面介紹烤牛舌魚(yú)的做法,好久沒(méi)吃烤肉了?趕快來(lái)試試!
【檸檬培根煎牛舌魚(yú)】
食材:牛舌魚(yú)1條,培根3片,檸檬1個(gè)。
配料:食鹽、檸檬、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油。
步驟:
1、牛舌魚(yú)放在水龍頭下沖洗干凈哦,然后用廚房紙吸干水份。
2、烤碗中鋪錫紙,牛舌魚(yú)面都涂上橄欖油哦,然后撒上一些黑胡椒碎和鹽。
3、培根切成丁哦,鋪在牛舌魚(yú)上面,繼續(xù)撒上一些黑胡椒碎和鹽,也可以加入一些墨西哥胡椒粉哦,最后放上兩片檸檬。
4、烤箱預(yù)熱200度,放入牛舌魚(yú)烤15分鐘就ok了。