話說，做鮮辣椒醬是放油還是不放油呢？一般來說是不放油的哦，主要是考慮到保存的問題以及熱量問題。加入油的鮮辣椒醬存放的時間會短一些呢，而且放入油的話，熱量蹭蹭漲！對比一下加入油的鮮辣椒醬和不加入油的鮮辣椒醬會有哪些區別吧！

口感上。放油的鮮辣椒醬會更香一些，如果放油的話記住是放熱油哦，芝麻油或者是花生油都ok。不放油的話吃起來就純純的辣味，直接下飯也是極好的。

保存時間。放油的辣椒醬存放的時間會短一些呢，如果天氣比較熱沒有放冰箱的話，鮮辣椒醬可能會發臭呢。沒有放油的辣椒醬保存時間相對長一點，放在陰涼處保存也ok。

熱量不同。放油的鮮辣椒醬自然熱量是更高一些的哦，有經常吃辣椒醬習慣的筒子還是選擇不放油的鮮辣椒醬比較合適。