海鰻中的維生素含量十分豐富，是一種營養價值很高的食物，對我們的身體很有幫助，讓我們來看看海鰻有哪些誘人的營養元素吧！

1、維生素

鰻魚中維生素A、E的含量都十分豐富，而且含量都分別在普通魚類的60倍和9倍以上，這兩種維生素可以有效預防視力退化，保護肝臟，而且還能幫助我們恢復精力呢！海鰻中的B族維生素也是不可忽視的，維生素B1、維生素B2含量比較豐富，而其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。

2、DHA和EPA

DHA及EPA這兩種營養物質被稱為“腦黃金”，從這個美稱就知道它們對大腦的保健作用，可以有效預防心血管疾病。

3、鈣質

海鰻中的鈣質是比較豐富的，可以促進青少年的生長發育，減少中老年人骨質疏松，而且對于容易鈣流失的女性來說，也是不錯的食物。

4、膠原蛋白

在海鰻的皮中還含有不少膠原蛋白，女性美容護膚保養都可以靠它，而且這種食物獲取膠原蛋白的方式更加有效。

5、蛋白質和氨基酸

鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸，給身體帶來必要的營養。

6、西河洛克蛋白

海鰻中的這種蛋白成分具有很好的強精壯腎功效，夫妻生活不夠美滿的人很適合吃一些哦！