紅心獼猴桃也可以說是維C之王，具有很高的營養價值，而且珍稀品種紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗。它既是一種美味的水果，也是一種很好的天然保健食品。那么，它到底有著怎樣的營養？

紅心獼猴桃最優秀的特征之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。而且還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級水果”，名副其實。

除此之外，紅心獼猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質，10種維生素。其蛋白質，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃做含的營養指數為16。紅心獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。營養價值高的紅心獼猴桃能預防癌癥，增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，治口腔潰瘍，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，預防抑郁癥，消除緊張疲勞等功效，有“紅色軟黃金”之稱，可見它的營養價值是有多高了！