在做出美味的蔓越莓曲奇餅干之前，我們可得好好準備需要的材料，由于制作西點的材料并不是家中的常備，所以想要**之前最好先買好，在網上可以更方便地買到這些制作點心得材料：低筋面粉、黃油、蔓越莓干，此外雞蛋是必備，還有家里一定得有烤箱，不然可不好辦了，準備好了這些，就讓我們開始動手吧！

1、把蔓越莓干用剪刀剪碎成小粒，這樣放在曲奇里面更好吃；

2、把黃油在室溫下軟化，與糖粉充分調和均勻；

3、用打蛋器把黃油和糖粉打成霜狀；

4、在碗中加入雞蛋液，攪拌均勻后放入蔓越莓干一起攪拌；

5、加入過篩后的低筋面粉，攪拌直至面粉與黃油綜合糊充分融合，變成面團；

6、把面團放在油紙上，整理成長方形的塊狀，放進冰箱冷凍半小時左右；

把變硬的面團取出切成片狀，放到烤盤中，注意間距，烤箱提前預熱160度，中層，20分鐘左右，直到餅干膨脹變為金黃色即可。