美味的食物,向來(lái)都是色香味俱全的。若在香的同時(shí),摻雜了點(diǎn)“腥味”,那就未免有點(diǎn)美中不足咯。那么多寶魚(yú)究竟怎樣才能去除這腥味,品嘗到?jīng)]味十足的多寶魚(yú)呢?下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下:
第一種去腥方法:把魚(yú)剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理后的河魚(yú),就沒(méi)有了土腥味。
第二種去腥方法:可用半兩鹽和5斤水,把活魚(yú)泡在鹽水時(shí),鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液,一小時(shí)后,土腥味就可以消失。如果是死魚(yú),放在鹽水里泡兩小時(shí),也可去掉土腥味。
第三種去腥方法:宰殺魚(yú)時(shí),可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈,烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料,土腥味基本上可以去除。
至于媽媽們選擇哪種去腥方法,可以根據(jù)自己已有的資料,選擇最省時(shí)最方便的方法啊。為了能做出美味十足的多寶魚(yú)美食,媽媽們千萬(wàn)別偷懶哦,趕緊吸收一下以上三種多寶魚(yú)去腥的方法吧!