合理飲食，吃出健康。這道小白菜與蝦仁跨界繁衍的娃，吸納了二者的優質“基因”，營養自然滿分！下面一起來詳細了解下小白菜蝦仁的營養價值吧。

一、小白菜的營養價值

1、提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助于增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素，并且還富含維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內可形成“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。

5、通腸利胃：中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。

二、蝦仁的營養價值

蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。