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杞精燉鵪鶉需要多長時間

杞精燉鵪鶉需要多長時間

杞精燉鵪鶉是一道漢族藥膳,營養價值非常豐富,燉得軟綿的鵪鶉肉絕對是吃貨難以割舍的美味。對于廚藝菜鳥來說,想要完成杞精燉鵪鶉并不是一件容易的事情,不僅需要按照步驟來制作,時間也要有所控制哦。正所謂慢工出細活,做菜也是同樣的道理。那么杞精燉鵪鶉需要多長時間?媽網百科馬上為大家揭曉。

有句話說的好,心急吃不了熱豆腐,杞精燉鵪鶉也是同樣的道理。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯,那么一般需要一個半小時的時間。湯中的營養物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞,所以說煲湯的時間并非越久越好。煲雞湯的話雞要整只煲,可保證煲好湯后雞肉肉質細膩不粗糙。另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯,一般40分鐘左右就好了,但是這樣燉出來的湯品味道不咋地。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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