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雞雜的食療功效

雞雜的食療功效

中醫認為雞雜皆有助消化、和脾胃之功效,適量食用能健胃消食、潤膚養肌。雞雜的食療功效主要就在于消食導滯,幫助消化,食用雞雜能治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。而且雞內臟的每個部位都有不同的功效,其中還有個別是可入藥的。

1、雞胗就是雞的胃臟,即雞肫,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,胗是指肌胃,其主要的功效是消食健胃,澀精止遺。

2、雞肝含有豐富的蛋白質及多種微量元素,肝中鐵質豐富, 是補血食品中最常用的食物,也是雞雜中營養價值最高的一個。

3、雞腸具有治遺尿,遺精,白濁,痔漏的功效,適宜有膀胱無力、小便頻數、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀人士食用。

2、雞心富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,能增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血等多重功效,有利于生長發育,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織的發育和功能有重要影響。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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