雞雜加入辣椒一同炒制，簡簡單單卻足夠美味，并即刻讓你食欲大開。吃貨們是否已摩拳擦掌？下面媽網百科即為大家介紹雞雜炒辣椒的做法，趕緊圍觀吧。

材料：新鮮雞雜（雞心，雞肝和雞胗等）300克，泡紅辣椒（剁碎）50克，姜1小塊，料酒1茶匙，鹽適量，豆豉2茶匙，油3湯匙，小青椒、紅椒、黃椒各2個

做法：

1、雞雜洗凈，切成片裝碗，姜切絲，小青椒，紅椒，黃椒切成小塊備用。

2、炒鍋置火上，大火燒熱，倒油至7，8成熱，下姜絲，剁椒，豆豉炒出香味；改猛火，下雞雜、鹽，倒入料酒；快速翻炒直至雞雜8成熟時倒入小青椒，紅椒，黃椒塊一起翻炒，待雞雜熟后起鍋裝盤即成。