清蒸紅鯧魚很好的保留了紅鯧魚的鮮美度，加上紅鯧魚本身刺少肉多，是以十分受到人們的喜愛。更令人欣喜的是，清蒸紅鯧魚因為做法比較簡單，較好的保留了紅鯧魚中的營養(yǎng)。那么清蒸紅鯧魚有哪些營養(yǎng)呢？我們一起來看。

先說紅鯧魚本身。紅鯧魚本身含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種礦物質(zhì)，并且它的脂肪多為不飽和脂肪酸，加上膽固醇含量很低，是中老年人的保健佳品。

而清蒸紅鯧魚因為保留了紅鯧魚的部分營養(yǎng)，是以同樣具有保健作用。它含有的蛋白質(zhì)，可給人體補充腦力和能量，并維持肌肉的生長；含有的維生素A，具有延緩衰老的作用；含有的鈣質(zhì)，可促進骨骼的發(fā)育；含有的鐵，可起到補血的作用；含有的硒和鎂，可預(yù)防心血管疾病和癌癥……

同時因為清蒸紅鯧魚口味比較清淡，無論哪個年齡段的人群都可以食用，無論男女老幼，都能從清蒸紅鯧魚這道菜肴中獲益。