紅鯧魚中的脂肪含量很低，在經過蒸制之后，脂肪也被蒸出來了一些，故熱量較紅鯧魚本身有所減低。紅鯧魚的單位熱量為140大卡左右，而清蒸紅鯧魚的單位熱量則是137大卡左右。

不過因為我們還需要加入一些調味料，而不同的調味料熱量也是不同的，加上用油烹飪過，所以在加入醬料之后的清蒸紅鯧魚，熱量可能會有些許的上升，但是不會上升太多。

是以，大家在吃清蒸紅鯧魚的時候，不必要太過于擔憂它的熱量，這點熱量對我們是構不成威脅的。對于胖紙們而言，適量吃也是可以的。