男女搭配，干活不累。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)增倍。補(bǔ)鐵防貧血、除熱解煩、延緩衰老、預(yù)防膽固醇升高……是否已被雞雜炒干巴菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值亮瞎眼？下面一起來詳細(xì)了解下吧。

一、雞雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雞心：雞心富含脂肪，可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；雞心可為人體提供必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感；雞心富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用；雞心可調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

2、雞肝：雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A以及B族維生素；雞肝鐵質(zhì)含量豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物之一；雞肝中含有一般肉類食品缺乏的維生素C和微量元素硒，可增強(qiáng)人體免疫反應(yīng)。

3、雞胗：雞胗可消食導(dǎo)滯，幫助消化，治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

4、雞腸：雞腸有治療遺尿、小便頻數(shù)、遺精、痔瘡、小便混濁等癥狀的效果。

二、干巴菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干巴菌含有抗氧化物質(zhì)，而抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的功效；干巴菌內(nèi)的多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù)；干巴菌所含核苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。