千島醬和沙拉醬有這么多的不同,這可讓小伙伴們都漲姿勢了,本來還以為就味道有點不同呢!不過千島醬和沙拉醬可以搭配什么一起吃呢?怎樣做才更美味呢?下面“姿勢”更勁爆!
千島醬和沙拉醬怎么做?
【千島醬的做法】
主料:沙拉醬50g、番茄醬120g、酸黃瓜50g、青椒30g、洋蔥40g、水煮蛋1個
調料:黑胡椒少許、鹽少許
做法:
1、先將水煮蛋去殼后切成小末。
2、青椒、洋蔥洗干凈瀝干水分,切成碎末;酸黃瓜也切成碎末,擠干水分備用。
3、準備大碗,倒入沙拉醬和番茄醬,放入切好的酸黃瓜、洋蔥、青椒,攪拌均勻備用。
4、加入少許胡椒粉、鹽,拌勻后嘗一下,覺得味道可以就開吃吧!
【沙拉醬的做法】
材料:雞蛋黃1個,植物油225克,白醋25克,糖粉25克,此外還要準備打蛋器。
做法:
1、在碗里打入雞蛋,加糖粉,用打蛋器打發,打到蛋黃的體積變大,顏色變淺,濃稠。
2、加入少許的油,用打蛋器攪打,直到蛋黃和油融合。
3、加入少量的油,不停地打發直到融合,重復這個步驟,記得,每次加油都要少量。
4、直到蛋黃糊變得濃稠的時候,用打蛋器也覺得比較難打了,就可以加入少量的白醋,建議分3次加入。
5、加入白醋后,碗里面的蛋黃糊會變得稀了,此時,我們又要重復少量多次地添加色拉油外加攪拌的過程了。
6、反復添油加醋,直到配好的油和醋都添加完畢。