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河蟹怎么洗才干凈

河蟹怎么洗才干凈

洗河蟹可是個技術(shù)活兒,因為河蟹生活在泥沙河溝中,環(huán)境是比較臟的,加上河蟹吃的也是一些動物尸體,因此在烹制河蟹之前,最重要的步驟就是清洗了,怎么才能洗干凈呢?

首先,買回的河蟹要先放在清水盆中浸泡一下,放入適量白酒,這樣可以把河蟹泡暈;

其次,用鍋鏟拍打河蟹的背部,這樣可以把它們徹底打暈,方便你后續(xù)拿起來時不會被夾到手;

最后抓住河蟹的背部,拿起來用刷子猛刷它的腹部,繼而刷遍全身,一個一個洗完就放到干凈的桶里面用清水沖洗,這樣才能徹底洗干凈河蟹。

大家也許會覺得這樣洗河蟹會不會太殘忍了,其實只有這樣才能徹底洗干凈,要知道河蟹是會用鉗子夾人的,如果它還清醒的話,是很難完全洗干凈的,只有這種方法才能讓你充分洗干凈河蟹。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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