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烹制河蟹的注意事項

烹制河蟹的注意事項

想要品嘗美味的河蟹,可以自己做也可以出去買來吃,但是河蟹和我們平時吃的豬肉等肉類還是有些不一樣的,我們在吃的時候需要注意一些問題。

1、沒有完全熟透的河蟹是不能吃的,因為河蟹中含有一些細菌和毒素,這些物質在高溫的烹煮下是會分解的,但是如果沒有熟透的話,有害物質就殘留在河蟹中,最終進入身體,影響健康。

2、河蟹的鰓、沙包、內臟都不能吃,因為這些部分中包含的細菌和毒素都是很多的,吃的時候一定要丟掉。

3、河蟹性寒,如果是脾胃虛寒的人最好要少吃,另外在吃的時候可以配一些姜末醋汁來搭配,這樣能夠避免一些寒性。

4、河蟹不要和茄子、芹菜、西紅柿、柿子、蜂蜜、紅薯、香瓜等食物一起吃,會影響營養的吸收,甚至造成身體不適。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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