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鰻魚干燒肉的做法

鰻魚干燒肉的做法

鰻魚我們都知道是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的魚,那么把它加工成魚干了,可以怎么做成一道道美味的菜肴呢?可以怎么吃呢?其實(shí),很多人都鐘愛著鰻魚干燒肉,那么這道肉感這么強(qiáng)大的陣容里,應(yīng)該怎么做呢?

1、鰻魚干提前用涼水泡三小時(shí),洗凈,切段備用;

2、五花肉切塊,入涼水鍋中,焯煮十分鐘,去掉血沫,撈出瀝去水份;

3、炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微發(fā)黃,烹入白酒;

4、待白酒香味出來后,調(diào)入生抽和老抽,冰糖炒勻上色;

5、加足量的開水,以沒過肉的半指高度,再入切好的鰻魚干,香蔥打結(jié)放入,中火加蓋紅燒一小時(shí)左右;

6、取出香蔥結(jié)不要,收干湯汁,起鍋!

就是這么的簡單,但是味道卻不簡單,趕緊來試試吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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