有的親們不知道自己一次能吃多少的鰻魚干，所以在買的時(shí)候就會買多了點(diǎn)，那么買多了的就放在一邊，因?yàn)橛袝r(shí)候魚干類碰到水，或者不小心碰到油是很容易就會起霉點(diǎn)，發(fā)霉的。遇到這種情況，扔掉吧，又可惜，吃吧，又不知道會不會有什么問題？

其實(shí)，媽網(wǎng)百科在這里建議鰻魚干燒肉中鰻魚干發(fā)霉了的話，最好不好吃了，因?yàn)榘l(fā)霉了肯定就是有菌，人吃了有可能會把菌帶到人體內(nèi)去，輕則拉肚子，這是對人體不好的，而且也不差這么點(diǎn)錢吧？但是，覺得真的很可惜，認(rèn)為沒那么嚴(yán)重的話，建議用淘米水進(jìn)行浸泡之后，再洗干凈進(jìn)行食用。