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丁桂魚科學去腥法

丁桂魚科學去腥法

丁桂魚可是個好東西,它的刺很少,除了大刺,基本上沒有什么小刺,而且很容易被吸收,沒牙齒的老人也能吃個痛快哦,是不是萬贊呢?但是有些人就表示丁桂魚有股腥味,因此干脆棄吃。面對肉質鮮嫩,湯汁鮮美的丁桂魚,大家真的不要因為腥味就捂住鼻子走開。其實只要我們"耍點小手段",腥味保準能夠out得遠遠地!

1、將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能去除魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。

2、還可以把洗凈的魚放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂葉,也可去除魚的腥味。

3、溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。

4、紅葡萄酒去味法:先把魚剖開,用紅葡萄酒腌一下,酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。

媽網百科碎碎念:如果吃過丁桂魚之后,口里有味時,不妨嚼上三五片茶葉,立刻還你清新好口氣,趕緊試試吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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