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蜆子的種類

蜆子的種類

人有千面,蜆?lè)秩N。目前,市面上常見(jiàn)的蜆子分為黃蜆子、花蜆子、白蜆子三類,它們各具千秋,各有特色。下面一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

一、黃蜆子

黃蜆子,學(xué)名青柳蛤,產(chǎn)于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。黃蜆子以丹東東港產(chǎn)的最富盛名,個(gè)頭更大肉更肥美,味道也更鮮。

二、花蜆子

花蜆子是市場(chǎng)上常見(jiàn)的貝殼類海產(chǎn)品,廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū),它生長(zhǎng)迅速,養(yǎng)殖周期短,適應(yīng)性強(qiáng)(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時(shí)間長(zhǎng),是一種適合人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。

三、白蜆子

白蜆子是東港地區(qū)黃海灘涂上盛產(chǎn)的貝類,因殼較其它蜆子都白而得名,個(gè)頭和板栗的大小不相上下,品質(zhì)和聲譽(yù)完全可以和黃蜆子、沙蜆子并駕齊驅(qū)。白蜆子味道獨(dú)特,與黃蜆子鮮得濃艷和沙蜆子鮮得強(qiáng)烈相比,白蜆子溫和委婉,更適合大眾的口味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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