清蒸黑魚能很好地保留黑魚的鮮美，使魚肉吃起來原汁原味，適合口味較淡的人。清蒸黑魚的做法簡(jiǎn)單，是一道懶人必備的美食，那么要怎么清蒸呢？下面我們就來了解清蒸黑魚的做法吧！

材料：黑魚

做法：

1、黑魚一條，將其洗凈，刮去魚鱗，剖出內(nèi)臟；

2、將魚放在盤內(nèi)，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上姜絲；

3、將盤子放在蒸篦上；

4、蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘；

5、將魚盤取出，上面撒蔥絲；

6、另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油；

7、將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。