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小炒雞雜的營養(yǎng)

小炒雞雜的營養(yǎng)

每次有小炒雞雜在餐桌上,很多吃貨都會忍不住多吃一碗米飯。好吃歸好吃,小炒雞雜的營養(yǎng)價值也是蠻高的,這一點大家又是否了解過呢?

小炒雞雜除了口感好之外,還富含一些人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認為,雞雜皆有助消化、和脾胃之功效,一同烹制食用能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。雞雜的營養(yǎng)價值比不上雞肉,但是其主要的優(yōu)勢就是富含豐富的鐵質(zhì),因此仍有一定的食用價值。雞雜是雞內(nèi)臟的統(tǒng)稱,每個內(nèi)臟都各有營養(yǎng),具體的營養(yǎng)成分如下:

雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪;雞心富含脂肪,能提供人體所需的脂肪酸,還含有蛋白質(zhì)以及一些微量元素,如銅元素;雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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