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蜆子怎么吐沙子

蜆子怎么吐沙子

從市場上買來的蜆子多多少少會帶一些沙子,若直接食用會影響口感。待蜆子吐盡沙子后,才能烹制成餐桌上的美味佳肴。那么,蜆子怎么吐沙子?下面一起來了解下吧。

方法一:貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將蜆子泡在水中,同時再放入一把菜刀或其他鐵器,蜆子就會把泥沙吐出,一般2至3小時即可。

方法二:把它們全部放進一個盆子里,然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸,這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是,菜油合適就可以了,不能加太多,以免蜆子窒息死掉。

媽網溫馨提示:蜆子一定要選活的,這樣好去沙,而且更鮮美。如果蜆子中有死的,就一定要手動去沙,不然會影響口感。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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