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臘狗肉怎么做好吃

臘狗肉怎么做好吃

或許最好吃的臘狗肉,并不在只有美味的臘狗肉,還應該承載著一份美好的記憶。都說初戀是難忘的,對于回不去的舊時光,人們或許總是會不自覺想念。你心中最好吃的臘狗肉,或許是小時候背著爸媽偷偷吃的那塊臘狗肉。

做臘狗肉,似乎不需要技巧,看著父親做就看懂了。其步驟無外乎先烤狗肉,然后去掉內臟和狗頭,而后切片,撒上鹽,用猛烈的柴火烘烤,這樣放上好幾天,香噴噴的臘狗肉就是完成了。這里主要是火候以及鹽的問題,鹽不能放多,火要夠大,無論是最初的燒狗肉,還是后來的烘烤狗肉,火燒、烘烤的時間都要恰到好處。

下面介紹臘狗肉的具體做法,一起來看看吧。

【臘狗肉】

食材:狗肉。

調料:蔥、料酒、鹽、五香粉、油。

步驟:

1、狗肉洗凈后,裝在小盤子里瀝干水分。

2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉腌制一下,撒上蔥花。

3、腌制2-3天左右,將狗肉掛起來放在太陽底下曬干,如果沒有太陽的話就用火熏干。

4、曬得差不多了,將狗肉放在鍋里面上蒸2個小時,而后掛起來晾干基本上就做好了。

5、吃臘狗肉也簡單,炒一炒,倒入一些姜絲、蒜以及辣椒翻炒就ok了,油放一點就可以了哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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