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薏米赤小豆湯的做法

薏米赤小豆湯的做法

薏米赤小豆湯之所以叫“湯”,而不是“粥”,是因為薏米和赤小豆一同熬煮是不會煮成粘稠狀的。兩者的這種特性也正體現出祛濕的作用,不像大米,熬制過后都會成粥水。薏米赤小豆湯的做法很簡單,有興趣的朋友趕緊來跟著媽網百科學一招吧!

準備食材:赤小豆,薏米,水和冰糖(也可以根據喜好加些紅棗)

做法:準備同等分量的赤小豆和薏米,洗干凈后,赤小豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。要先煮赤小豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣赤小豆容易開花,容易熟,據說也比較香。等赤小豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉小火煮爛,就放冰糖調味就可以了。

這是比較常見的做法。另外,大家也可以根據自己的喜好加入棗干、仙鶴草等食材,口感更豐富。如果不喜歡吃甜的也可以將糖換成鹽,當然,最好是不要加糖,糖也是濕氣的一大來源哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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