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金槍魚怎么吃

金槍魚怎么吃

每次在吃日本壽司的時候,制作金槍魚壽司的師傅仿佛有神力相助,快速將金槍魚切成厚薄適中的片,迅速擺盤。但是自己在家做金槍魚吃的時候可沒有那個情趣,恨不得滾兩滾立馬塞入嘴里。那到底金槍魚怎么吃才好吃呢?

主料:兩塊冷凍金槍魚(一磅多)

輔料:蒜4瓣(切片),姜一塊(切片),蔥一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,鹽和糖(少量,也可不放)

做法:

1、先提前將金槍魚拿出來解凍,用廚房用紙將表面的水分吸收干凈。

2、準備煎鍋,熱鍋后放入一點油,燒熱后放入金槍魚。

3、將金槍魚的一面煎4分鐘,直到差不多7分熟然后再翻面煎4分鐘。

4、在煎魚的時候,趁著鍋里面有油,加入八角、花椒、姜、蔥、蒜爆出香味。

5、倒入適量的料酒和多一些的醋,一次放入老抽、少量的糖,開始燉魚。

6、將魚再翻面,燉3-5分鐘,試一下味道,如果不夠味的話還可以加入一點食鹽調味,關火,最后放入香菜。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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