蟹肉性寒、味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。這么多功效的蟹肉，你還在懷疑青蟹嗎？青蟹的營養(yǎng)價值是很高的呢，趕緊看下來！

青蟹富含蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物，除此之外，青蟹還富含鈣、銅。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效，利于生長發(fā)育；同時，它的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，也會影響身高，所以想要快高長大的親們，不能錯過哦！而且它還能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

最后不得不說的是，青蟹富含的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。