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海蟹什么時候最肥

海蟹什么時候最肥

現在我們的生活太幸福了,什么時候想吃什么都有,比如現在的水果都有反季節的了,這得益于現代的技術啊。但是海蟹還是把握住上市的季節吃,才能確保它的新鮮哦!或許很多人都不知道海蟹是什么時候最肥吧?

一般中秋前后的海蟹就已經很肥了,但海蟹剛上市時會比較貴,所以十一來吃,是個不錯的選擇,價格會稍穩定些。農歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農歷九月公蟹最香,蟹脂多。不過,吃蟹的時間比較短,10月和11月是最好的,而農歷9月以吃雌蟹為佳。你大可以根據這些時間去吃海蟹啦,肯定能給你滿滿的幸福。

我們常吃的海蟹其實就是梭子蟹,梭子蟹肥厚鮮香,是極品美食。但是怎么挑到最肥的海蟹?將蟹拿在手里掂,手感沉重的為肥大壯實的好蟹,手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬,腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿,腿部堅硬,很難捏動的螃蟹最肥滿。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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