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海蟹怎么做才好吃

海蟹怎么做才好吃

海蟹有很多種吃法,每一種吃法都有不一樣的味道,以及不一樣的味蕾享受,但是你最鐘愛哪一種吃法?海蟹怎么做才是最好吃的?

一、炒海蟹


主料:梭子蟹

調料:精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒

1、洗凈梭子蟹,每只切成兩段;

2、將切開的梭子蟹刀口用面粉封一下;

3、熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油;

4、煎一下,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水;

5、加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。

二、雙米海蟹粥


1、摘去蟹鉗上的皮筋,將蟹洗干凈;

2、備好糯米、大米;

3、將糯米、大米洗干凈,用冷水浸泡20分鐘;

4、將蟹一斬為二;

5、鍋中加冷水,蟹入鍋煮;

6、煮開鍋后,將糯米、大米入鍋同煮。其間適時攪動;

7、煮至米開花,加姜末攪拌均勻;

8、加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

9、關火后燜7、8分鐘即可盛出享用。

三、清蒸海蟹


1、新買來的海蟹,清洗干凈;

2、燒水,水開后放入蒸鍋;

3、撒上蔥姜適量,大火蒸20分鐘,因為海蟹是重疊放置,期間換了一下位置;

4、準備三合油的姜末;

5、加入醬油、醋、香油,比例3:2:1;

6、海蟹煮熟后,可以吃了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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