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海蟹死了的還能吃嗎

海蟹死了的還能吃嗎

海蟹是市面上出售的一些海鮮,海蟹的主要是一種常見的海產品,而且了它的營養價值也是非常高的,它的營養非常豐富的,主要富含豐富的蛋白質以及脂肪,一些多種礦物質,很多朋友們關心買回來的海蟹死了還是可以吃嗎?

其實,海蟹死了是要看它死了多久來決定的,如果買回來之后才死的,在冰箱里放置一兩天的是可以繼續食用的;死后放了一天,冷凍的不超過半個月,都能吃。但是買回來之前就已經死了的,死的海蟹要聞聞有沒有氣味,還要掂掂分量,太輕了就說明死的時間長了,就不要吃了,因為死了的海蟹寄生蟲會發生一些寄生的細菌,人吃了易得病;而且組胺為一種有毒的物質,隨著蟹死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。因此,死的蟹千萬吃不得。

海蟹和河蟹不一樣,河蟹一旦死了就不能吃,海蟹還要看死了多久來判定。海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養幾天,算作清洗蟹的消化器官。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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