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花蜆子怎么吐沙子

花蜆子怎么吐沙子

清水出芙蓉,但海水只能出帶沙的花蜆子。花蜆子若處理不當(dāng),吃起來(lái)很容易“牙磣”,一口一沙子,影響食欲。那么,花蜆子怎么吐沙子?下面一起來(lái)了解下吧。

方法一:貝類(lèi)有聞到鐵味就吐泥沙的習(xí)性。將花蜆子泡在水中,同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器,花蜆子就會(huì)把泥沙吐出,一般2至3小時(shí)即可。

方法二:把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里,然后在水里加一點(diǎn)菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類(lèi)會(huì)因?yàn)槿毖醢焉眢w伸出來(lái)呼吸,這樣就達(dá)到了清洗的效果。但需要注意的是,菜油合適就可以了,不能加太多,以免花蜆子窒息死掉。

媽網(wǎng)溫馨提示:花蜆子一定要選活的,這樣好去沙,而且更鮮美。如果花蜆子中有死的,就一定要手動(dòng)去沙,不然會(huì)影響口感。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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