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河蝦怎么做好吃

河蝦怎么做好吃

河蝦的做法眾多,不僅可以清蒸、紅燒、油炸、鹽焗,還可以熬成湯。那么在五花八門的做法里面,河蝦怎么做好吃呢?這個很難一概而論,因為不同的人喜歡的吃法不一樣。下面媽網百科給各位推薦兩種美味的河蝦的做法,分別是醬油河蝦和香酥河蝦。

醬油河蝦的做法

材料:河蝦250克,醬油5克,蔥5克,蒜5克,料酒5克,胡椒粉2克,雞精2克 ,姜5克,干辣椒適量,白糖3克,植物油適量。

1、小河蝦用流水清洗干凈,并控凈水;

2、鍋中放油,采取煎炸的方法,油約是炒菜油的三倍即可。要等油7成熱時, 倒入河蝦,等到河蝦變色,蝦須子發干;發挺時,即可撈出。放入盤中備用。我使 用的油較多,是為了還炸魚,實際上用煎炸的方法即可;

3、鍋中不放油;直接放入醬油、料酒、白糖、胡椒粉、雞精和干紅辣椒,由 于醬油較多不用放鹽。熬煮片刻,即可倒入小河蝦中;

4、將蔥姜蒜切末,灑在小河蝦上面;

5、鍋中倒入少許炸蝦剩余的油,燒熱后澆在蔥姜蒜末上即可。

香酥小河蝦的做法

材料:小河蝦200克、雞蛋1個、蔥姜末少許、面粉1湯勺、淀粉1湯勺、料酒、 鹽、白胡椒粉各適量。

做法:

1、小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘;

2、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻;

3、將面粉和淀粉混合后,加入小河蝦中拌勻;

4、鍋里放油至6成熱時,用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多余 的油即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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