很多人在吃鱸魚(yú)的時(shí)候，都覺(jué)得有腥味的時(shí)候最難入口，特別是不常做魚(yú)的寶媽?zhuān)瑢?duì)于去腥的方法幾乎完全不知，就知道用料酒可以，其實(shí)在很多細(xì)節(jié)都需要注意，才能大大減少紅燒鱸魚(yú)時(shí)的腥味哦。

SO，紅燒鱸魚(yú)怎樣去腥好呢？

1、塞東西！塞什么呢？當(dāng)然事去腥的東西啦，例如姜絲和蔥絲都OK。

2、懂用酒！在這里用的當(dāng)然不是啤酒啦，白酒、紅酒、料酒、黃酒都是OK的，腌制的時(shí)候不妨加入一點(diǎn)，有助于去腥。

3、去魚(yú)線(xiàn)！魚(yú)線(xiàn)是魚(yú)身上的一個(gè)器官，是腥味的最大來(lái)源，我們可以在魚(yú)鰓和魚(yú)尾的部分各切開(kāi)一刀，有一個(gè)白點(diǎn)，那個(gè)就是魚(yú)線(xiàn)，一只手抓著魚(yú)線(xiàn)，一邊輕輕拍魚(yú)背，抓著魚(yú)線(xiàn)的那只手往外抽出就可以了，建議從魚(yú)鰓那邊開(kāi)始抽。