花蜆子肉質偏瘦，用來炒食再合適不過了。這道炒花蜆子取長補短，鮮香中透著刺激，讓人大呼過癮。事不宜遲，下面就跟著媽網百科學做炒花蜆子吧。

材料：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法：

1、準備：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量；

2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；

3、放入花蜆子大火迅速翻炒；

4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。