如果是先將花蟹給殺死了，刷洗起來(lái)就不是什么大問(wèn)題了，直接用刷子把它的各個(gè)部位都刷洗干凈就可以下鍋了。不過(guò)有些人習(xí)慣省去殺這個(gè)步驟，直接將它洗干凈了扔鍋里，據(jù)說(shuō)這樣吃起來(lái)味道更鮮。那么活著的花蟹要怎么洗呢？

我們可以先倒入少量的白酒在裝有花蟹的盆中，去除腥味的同時(shí)還能把它給灌醉。待花蟹昏迷的時(shí)候，為了避免在刷洗期間醒來(lái)，我們可以把它取出用刀狠狠的拍暈。

接下來(lái)就是刷洗了，直接用刷子在它的腹部用力的刷，一定要用力哦，只有這樣才能刷干凈。刷完腹部也千萬(wàn)不要忘記刷它的鉗子、腳等部位。

最后就是把它放在水龍頭下面用清水死命的沖洗，之后就可以下鍋了。