淡菜也是任性，即可以搭配薯條變成一份可口的風味小吃，又能夠熬成湯，或者直接翻炒，無論是那種烹飪方法都不能阻止淡菜的鮮美清甜。和花蛤一樣，淡菜的蛋白質也是蠻高的，不過煮熟之后的淡菜肉質變成雞蛋黃的顏色，而花蛤還是一如既往的亮白清透，美味的相似之處是吸睛！

淡菜搭配冬瓜熬成冬瓜淡菜湯，看著簡單但是味道一點都不示弱，經常吃重口味的筒子轉轉口味試試冬瓜淡菜湯，你會愛上。下面細數冬瓜淡菜湯的營養，一起來看看。

【冬瓜的營養】

冬瓜含有豐富的蛋白質，而且還是含水量最高的蔬菜，幾乎不含有脂肪，吃飽飽不擔心胖到飛不起。上火了吃點冬瓜下下火是極好的，還能排毒，消水腫。冬瓜中的維生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢。經常吃冬瓜還能美容哦，想要補充維生素C，不一定要吃橙子、檸檬，吃點冬瓜也是極好的。

【淡菜的營養】

淡菜被稱為“海中雞蛋”，它的蛋白質含量高達59.1%，還含有8中人體必需氨基酸。淡菜含有一定的脂肪，不過都以不飽和脂肪酸為主，另外淡菜中還含有豐富的鈣、磷、鐵以及鋅元素，能夠促進新陳代謝哈。爺爺奶奶可以適當吃點淡菜哦，能降低膽固醇，對大腦也有一定的好處呢。