對于沿海地區的小伙伴來說,魚是餐桌上的必備食物,而且魚的種類也是多種多樣。就拿鱈魚來說,關于鱈魚的做法可算得上是多種多樣了!作為世界捕撈量最大的魚類之一,鱈魚有著自身獨特的優點,那就是高營養、低膽固醇、老少咸宜。鱈魚對寶寶來說也是一種不錯的輔食,刺少,肉嫩,非常適合寶寶吃,因此不少的麻麻就會把鱈魚加入到寶寶日常飲食里面。即便鱈魚營養價值高,但是奈何鱈魚有股與生俱來的腥味,有些寶寶就不喜歡聞,直接哭鬧不吃,這可是急死麻麻了!那么鱈魚應該怎么去腥呢?寶媽別著急,鱈魚去腥方法馬上為大家奉上!
1、最簡單的方法就是把魚破肚以后用溫水把魚多洗上兩遍,但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。
2、將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能去除魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。
3、溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。
4、還可以把洗凈的魚放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂葉,也可去除魚的腥味。