面包蟹是一種海蟹，有著十分誘人的鮮味，但是由于面包蟹的肉質(zhì)比較松散，不如河蟹那么緊實，因此在烹制的時候更要把握好火候，面包蟹蒸來吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？讓我們來看看蒸面包蟹的正確方法吧。

材料：面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜

做法：

1、將面包蟹處理干凈，去掉里面的內(nèi)臟，用清水沖洗干凈；

2、把面包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些姜絲在上面；

3、將面包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；

4、把姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了。

因此蒸面包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質(zhì)和口感，你get到了嗎？