當(dāng)聽到要做韓式鱈魚燉豆腐，你是否會(huì)撓頭呢？鱈魚味道鮮美，不過作為深海魚類，也是有一種腥味的哦。所以我們要先去腥？其實(shí)去腥也不要太捉急哈，辣椒醬可以滅掉鱈魚的腥味哈！做韓式鱈魚燉豆腐，一般是會(huì)放入韓式辣醬的哈，辣椒醬的味道如此濃烈，再加入一些料酒，基本腥味就被out掉了哈！

不喜歡辣味的人兒，也可以這樣去掉腥味哈。鱈魚洗凈之后，控干水分然后稍微腌制一下，輕松搞掂鱈魚的腥味哈，來漲姿勢(shì)吧！

1、滴入檸檬汁。我們?cè)谧黾鬻L魚的時(shí)候，會(huì)加入鹽、胡椒粉腌一下鱈魚的哈，其實(shí)這也是個(gè)去腥的過程哦。之后在滴入幾滴檸檬汁鱈魚的味道就會(huì)很清香。做韓式鱈魚燉豆腐的時(shí)候也可以照搬這種方法哈。

2、加入姜片和料酒。做韓式鱈魚燉豆腐，加入姜片和料酒，擁有這兩種材料，KO鱈魚腥味分分鐘的事情哈。要是加入辣椒醬的話基本上就不用去腥了呢，辣辣的還能帶出鱈魚的鮮美也是極好的。