鯊魚皮是沒有毒的，大家可以放心吃，但是鯊魚皮上有不少類似“砂子”的物質(zhì)，十分影響口感，因此鯊魚皮的清洗是很重要的，烹制鯊魚皮之前，最好使用家里帥鍋的鐵絲球洗刷一遍鯊魚皮的表面，這樣可以去除上面的“砂子”，不過也有人表示，這些物質(zhì)并不是有害的，吃下去也沒有問題，當(dāng)然為了不影響口感，建議大家還是洗掉它吧。

其實(shí)吃鯊魚皮和鯊魚肉并不是一件提倡的事情，不少人道主義組織就呼吁人們不要吃鯊魚，認(rèn)為這是一件很殘忍的事情。在我國，吃鯊魚最負(fù)盛名的地方就是溫州的樂清市蒲岐鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)刈钣忻木褪酋忯~宴，而在我國其他地區(qū)，一般都比較少會大肆食用鯊魚。