鯊魚皮是具有一定藥用價值的，而且是一味中藥，一般藥用鯊魚皮的主要取材是灰星鯊和白斑角鯊，這兩種鯊魚的體長都是在1米左右，分布在我國的東海、黃海水域。

鯊魚皮味甘，咸，無毒，歸肺經，它的功效主治：魚毒；消食積；殺癆蟲，肺癆患者可以使用鯊魚皮來治療。

據《中華本草》記載，鯊魚皮在藥用時，主要的服用方法是內服，將鯊魚皮煮食，服用適量。還可以將干制的鯊魚皮研末，作為藥材使用。