鯊魚皮很少會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，它其實(shí)就是鯊魚的皮，因此我們并不常吃，那么鯊魚皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

鯊魚皮有著豐富的膠原蛋白，這和我們平常吃的魚皮是一樣的，而膠原蛋白現(xiàn)在越來(lái)越受到女性的重視，因?yàn)橹挥谐渥愕哪z原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態(tài)，因此平時(shí)多吃些魚皮是不錯(cuò)的選擇，鯊魚皮也有相同的功效。

鯊魚皮中的微量元素也比較豐富，微量元素對(duì)我們的身體十分重要，身體組織的正常運(yùn)作很多都離不開(kāi)微量元素的參與，就拿鈣來(lái)說(shuō)，我們的骨骼和牙齒都是離不開(kāi)鈣的，如果缺鈣的話就會(huì)造成骨質(zhì)疏松，中老年人和女性尤其突出。而鐵也是人體必不可少的微量元素，鐵是重要的造血原料，女性比較容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，要注意。