無論真鱈魚還是銀鱈魚，其實做法都是差不多的啦。鮮香麻辣的鱈魚煲可好？閑時零嘴油炸鱈魚？還是高大上的煎鱈魚排呢？媽網百科給大家帶來一道不錯的餐前開胃菜，鱈魚蔬菜沙拉！想要感受清涼的蔬菜，鱈魚的鮮美，特別的醬汁，鱈魚蔬菜沙拉能滿足你對開胃餐前菜的所有想象。

【鱈魚蔬菜沙拉】

食材：鱈魚、油菜花、洋蔥、胡蘿卜。

調料：鹽、糖、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁。

步驟：

1、鱈魚洗干凈，用廚房紙吸干水分，放在小碗里備用。

2、油菜心洗干凈，摘掉最頂頂的一小部分，用來裝飾，不過味道很清新。

3、鱈魚上撒上鹽、糖、胡椒粉腌制半個小時，然后擠上一些檸檬汁。

4、洋蔥洗凈，切圈圈，胡蘿卜切成薄薄的一片。

5、鍋里倒入橄欖油，稍微炒一炒洋蔥和胡蘿卜，撒上胡椒粉，翻炒后舀出。

6、鱈魚放入盤子里隔水蒸熟，不用調味了哦。又或者稍微煎一煎，很清香。

7、鱈魚擺在餐盤里，洋蔥、胡蘿卜片隨意撒在上面，最后撒上一些油麥菜花。

8、如果你喜歡味道更重一些的話，可以淋上泰式辣醬或者黑胡椒醬，番茄醬也是OK的。